Novità dal mondo Patanegra

September 8, 2017
Mano che taglia un Pata Negra

Come si taglia una coscia di patanegra

May 19, 2017
Fila di prosciutti di Pata Negra

L’eccellenza di Juan Pedro Domecq

La famiglia Domecq con grande passione alleva una piccola quantità di Cerdos Ibericos di Razza Pura.
May 16, 2017
Premio per il miglior Pata Negra Grate Taste 2014

Real Decreto 4/2014 – La legge che tutela il Patanegra

Recentemente il Governo spagnolo ha approvato una legge volta alla tutela di questo patrimonio gastronomico.